第605章 爆炒腰花

差不多腌制了十分钟之后，苏晨将锅烧到冒烟。

因为爆炒腰花这道菜是需要滑油的，所以他比一般的菜要更费油。

等到油温差不多七成热的时候，苏晨迅速将腌制好的腰花放入其中，然后开始翻炒滑散。

等变色之后，立马捞出来。

锅中留一点点底油，将刚才切好的蒜末，葱末倒进去。

炒香之后，再下青椒和红椒，倒入腰花，再淋上备好的料汁。

大火翻炒，只需要十秒钟左右，等料汁浓稠，就可以撒上葱花出锅了。

腰花吃的就是那种鲜嫩，所以万万不能炒太久，不然变老之后，那个口感会特别的差。

“师傅，太香了。”

闻着空气中弥漫着的香味，红鸾的表情都有些陶醉。

胡欣也是一样。

刚才两人还对难闻的腥臊味避之不及，这会儿菜做好了，一个个吃货属性又爆发了。

“等后面你们两个人就多加练习，争取能够早点把这些小炒学会。”

苏晨将菜品端到庄婉儿面前。

他又问道：“老爷子最近身体还好吧？”

苏晨口中的老爷子不是别人，正是庄婉儿他爸。

“好着呢，就是天天想着吃你做的凉面。”

庄婉儿回答道。

说罢，她用筷子夹起一块沾满料汁的腰花。

得益于先用油滑过，然后再爆炒，腰花的表面吃起来有股淡淡的焦香味，内部又特别的鲜美嫩滑，咀嚼起来非常有弹性。

料汁所带来的丰富香味也全部蕴含在其中，二者之间相得益彰。

浓郁的香味与口感瞬间就征服了庄婉儿的味蕾。

其实不止庄父想吃凉面，旁边的小武和雷大壮也是同样如此。

虽然已经吃过了苏晨做出来的许多菜品，但是最让他们怀念的，还是当初在健身馆门口卖的凉面。

那凉面味道至今都难以忘记。

有时候晚上睡觉做梦，甚至都会梦到。

说起来，小武现在已经不是简单的学徒工了。

这几个月的时间，他不仅从师傅老吴那里学到了全部的技术，还从其他的师傅那里学到了一些别的东西。

可以说现在的小武在装修方面就是一位全能的六边形战士。

当初他给崔玉婷经常带饭，一来二去的，也混成了包工头，自己负责拉着工人干活。

所以这才有条件飞到泡菜国来。

别看机票钱不贵，实际上大头都在衣食住行这些方面。

哪怕节省一点，几千块钱也是要花的。

“再过一段时间，苏式风味就会开业。”

“到时候你们所有人想什么时候吃凉面，就什么时候吃凉面。”

“包括其他大多数菜品也是一样的。”

苏晨笑着说道。

虽然在苏氏风味卖的凉面跟他亲手做的没法比，但是肯定也会比市面上所有的凉面都要好吃。

他这么一说，众人也是纷纷期待了起来。

现在苏晨的生意越来越火爆，已经不是说想吃就能吃到的。

这也就是在国外，加上舍得花钱，所以才能吃上一口。

要是在国内的话，那恐怕现在这会儿都还在排队呢。

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